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Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間應采用懸掛輸送機宰殺放血
Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間應采用懸掛輸送機宰殺放血。使用懸掛輸送機時應符合下列要求：
1 在放血線路上設置懸掛輸送機，其線速度就按每分鐘宰殺頭數和掛豬間距的乘積來計算，且應考慮掛空系數。掛豬間距取0.8m。
2 懸掛輸送機軌道面距地面的高度不應小于3.5m。
3 從宰殺放血處到豬屠體浸燙（或剝皮）處，應保證放血時間不少于5min。